I 10 migliori alimenti per la salute del cervello
scopri cosa mangiare per avere un cervello sano
Se le mode alimentari possono andare e venire, l'evidenza sta consolidando la connessione scientifica tra una dieta sana e un cervello sano.
"Il nostro cervello è come il motore del nostro corpo", afferma Jacob Teitelbaum, MD, un medico e autore con sede a Hawaii specializzato in medicina integrativa e nel trattamento della fibromialgia e dell'affaticamento cronico. "Consuma 10 volte più energia per le sue dimensioni come il resto del nostro corpo, quindi ciò che alimentiamo determina se fa le fusa come una Ferrari, o corre a singhiozzi”.
Gli alimenti che attivano la circolazione del corpo alimentano anche il sistema nervoso e il cervello e migliorano la chiarezza mentale. Il flusso di sangue al cervello è cruciale.
Di seguito 10 alimenti per aiutare a far esplodere le sinapsi e tenerti forte:
1. Verdure a foglia: spinaci, bietole, cavoli, romaine, broccoli rape :Uno studio dell'Università dell'Illinois del 2016 ha concluso che la luteina, un pigmento che si trova nelle verdure verde scuro, aiuta a preservare la funzione cognitiva e la nitidezza mentale con l'invecchiamento del cervello. E, secondo il dottor Fisher, "C'è un'enorme sovrastima delle proteine e di quanto ne abbiamo bisogno. L'Organizzazione Mondiale della Sanità dice che il 10% delle nostre calorie dovrebbe provenire da proteine, ma possiamo ricavarne il 25% da lattuga romana, spinaci e verdure a foglia verde. “
2. Bacche: numerosi studi hanno dimostrato i benefici delle bacche, in particolare i mirtilli e le fragole, per i benefici cardiovascolari e cerebrali. Ricercatori di Harvard hanno studiato un gruppo di infermieri a lungo termine e hanno scoperto che le bacche riducevano il calo di memoria nelle donne più anziane di due anni e mezzo. I flavonoidi, presenti nelle bacche, hanno un effetto antinfiammatorio che aiuta la funzione cerebrale. Il dottor Fisher: "Abbiamo bisogno di una serie di alimenti vegetali per una buona salute", dice. La demenza e altri disturbi cerebrali sono alimentati dall'infiammazione "e gli alimenti vegetali diminuiscono l'infiammazione e migliorano la salute dell'intestino", afferma.
3. Noci e semi, in particolare mandorle e noci, ottengono i pollici quasi universali per i loro alti livelli di grassi sani e vitamina E, che hanno dimostrato di aiutare il declino cognitivo con l'avanzare dell'età.
4. Erbe e spezie: molte erbe fresche come il rosmarino e spezie, tra cui curry e zafferano, hanno proprietà antinfiammatorie e di potenziamento della capacità cognitiva. I cibi sono cibi integrali e riducono l'infiammazione nel corpo e aiutano anche la salute del cervello.
5. Curcuma: questa spezia merita una menzione speciale, poiché il suo composto attivo, la curcumina, può aiutare a migliorare la memoria nelle persone con l'Alzheimer. Aumenta la serotonina e la dopamina, i benefici antinfiammatori ed è un potente antiossidante. "Le persone in India hanno un rischio inferiore del 70 per cento di Alzheimer", afferma Dr Teitelbaum, "e questo è stato fatto risalire alla curcumina”.
6. Pesce azzurro: salmone, trota, sgombro, aringa e sardine. Il corpo ha bisogno di acidi grassi (EFA) e alcuni dei più efficaci per il cervello, i grassi Omega-3, si trovano naturalmente nei pesci grassi. Gli Omega-3 sono ampiamente considerati positivi per la salute del cervello, meno gli effetti negativi del mercurio, del pcb o di altre sostanze presenti in alcuni pesci, quindi assicuratevi di acquistare pesce che sia biologico o catturato in natura.
7. Alimenti fermentati e probiotici: kimchi, crauti, yogurt, kefir. I probiotici hanno dimostrato di essere buoni per la nostra salute intestinale. Lo yogurt e il kefir contengono antibatterico, acido folico o acido folico, vitamina B9. I crauti e altri alimenti fermentati contengono anche colina, una sostanza chimica che alcuni dicono è essenziale per la trasmissione degli impulsi nervosi al cervello e in tutto il sistema nervoso centrale.
8. Barbabietole: un recente studio della Wake Forest University mostra che le barbabietole aumentano il flusso di ossigeno al cervello e rallentano la demenza.
Bere succo di barbabietola prima di allenarsi ha reso il cervello degli anziani più efficiente, come i cervelli più giovani. I nitrati naturali nelle barbabietole si trasformano in ossido nitrico e migliorano il flusso di sangue al cervello. Secondo il dottor Fisher, "Queste piante contengono composti vegetali benefici attivi, tra cui AHA (gli zuccheri naturali di frutta e verdura), che aiutano con l'infiammazione e il flusso sanguigno."
9. Uova: le opinioni divergono sui benefici per la salute delle uova, ma la colina si trova in abbondanza nelle uova e gli studi hanno dimostrato che la colina può aiutare con la memoria tra le donne in perimenopausa e in menopausa. "Quando una donna non ha abbastanza estrogeni è più probabile che sviluppi problemi di memoria quando non ha abbastanza colina
10. Caffè, tè, cioccolata: la caffeina, con moderazione, può migliorare il nostro umore e affinare la nostra attenzione e concentrazione, soprattutto disattivando l'adenosina, il neurotrasmettitore che dice "notte nobile" al cervello. Le sostanze conosciute come fenoli nel caffè e nel cioccolato hanno antiossidanti e flavonoidi simili alle bacche e hanno dimostrato di ridurre il rischio di infarto.
Ascolta te stesso: Che cosa vuole veramente il tuo corpo? "È probabile che sia anche ciò di cui ha più` bisogno insieme al tuo cervello!
scritto da Filomena Velotto
